Bücher

Cover Esskulturen "Esskulturen. Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten"
Herausgegeben von Andrea Heistinger und Daniela Ingruber, Mandelbaumverlag 2010

Was verstehen wir unter "gutem Essen"? Den Akt des Essens, die Art der Zubereitung, die Herstellung der Zutaten? Wer entscheidet, wann und für wen Essen gutes Essen ist? Ist gutes Essen eine Frage der Sinne oder der Gewohnheit? Die Geschichten, die die Autorinnen und Autoren dieses Bandes erzählen, versuchen eine Antwort auf diese Fragen. So geht es um das Essen als Gemeinschaftserlebnis, den Herd als Mittelpunkt der Küche, die Frage nach dem Konsum von Essen, die Erfindung und Inszenierung von kulinarischen Traditionen, um Fragen der Gestaltung von Lebensmitteln, künstlerische Perspektiven, Essen als Luxus und die Leistbarkeit von (gutem) Essen.

zu bestellen unter: http://www.mandelbaum.at/books/761/7324

Neu erschienen: Handbuch Bio-Gemüse
Ob Paradeiser, Paprika oder Gartenbohne: Dieses Buch beschreibt über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt, die aus der Erfahrung und Praxis der Arche Noah GärtnerInnen stammen.

Handbuch für AnfängerInnen und Fortgeschrittene einmalig umfassend mit über 500 Sortenporträts praktische Tipps von Arche Noah GärtnerInnen Wiederentdeckung und Bewahrung der Sorten- und Artenvielfalt von Gemüse viele gesunde Rezepte mit Bio-Gemüse aus eigenem Anbau hunderte Farbfotos und Zeichnungen.

erhältlich portofrei: http://www.loewenzahn.at/titel.php3?TITNR=2459

Das Handbuch Samengärtnerei
Sorten erhalten. Vielfalt vermehren. Gemüse genießen. Das ist Inhalt und Ziel des Handbuchs Samengärtnerei. Herausgegeben von Arche Noah und Pro Specie Rara. Recherchiert und getextet von Andrea Heistinger. Das Buch ist als Hardcover bereits in der dritten Auflage sowie als Softcover erhältlich.

Ausgezeichnet mit dem 1. Buchpreis 2005 der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft 1822 e.V.

Andrea Heistinger, Arche Noah, Pro Specie Rara (ed.): Handbuch Samengärtnerei Sorten erhalten. Vielfalt vermehren. Gemüse genießen.

Arche Noah Gartenjahr
365 Fragen an meinen Garten. Lernen Sie mit diesem wunderbaren Jahresbegleiter Ihren Garten von einer neuen Seite kennen! Mit praktischen Fragen für jeden Tag des Jahres schärft Andrea Heistinger unseren Blick für Details, für die Vorgänge der Natur und regt damit an, aktiv zu werden und die Gartenarbeit bewusster zu erleben. Konkrete Antworten aus dem Erfahrungsschatz des Vereins ARCHE NOAH helfen bei der Gartenplanung und erinnern daran, wann welche Aufgaben und Pflegemaßnahmen zu erwarten sind.

150 S. m. zahlr. Farbfotos. 20,5 cm , in deutscher Sprache. 2009 Löwenzahn, ISBN 978-3-7066-2427-5. Euro 17,95
Rezension: http://heilkraeuterfrauen.de/front_content.php?idcat=48

Bildband Blütenorgien
Der Bild- und Textband wirft neue Blicke auf 12 bekannte Gartenpflanzen. In unserer rationalen Welt haben wir unsere Gemüse auf ihre Nützlichkeit und unsere Blütenpflanzen auf ihre Zierde reduziert. Wir: Andrea Heistinger, Gebhard Kofler-Hofer und Markus Zuber stellen diese Ordnung in Frage und werfen im Buch ≥Blütenorgien≥ neue Blicke auf zwölf bekannte Gartenpflanzen, deren Blüten essbar sind.

Ausstattung: 80 Seiten, vierfarbig, durchgehend bebildert, Format 24x21 cm, Broschur mit Klappen, Preis: Euro 27.- (+ Versandkosten)